Bernhard und Sükriye Brunauer leben hier seit 20 Jahren und haben diese Oase der Stille aufgebaut, die ARYKANDOS MOUNTAINLODGE. Sie kochen nicht nur mit selbstangebauten und biolgischen Nahrungsmitteln, sondern bieten unter anderem auch Kochkurse an.

Sie organisieren aber auch Jeep- Safaris, Bootstouren, Bikertrekking und vieles andere, was Sie sich aber am besten selbst auf der Webseite anschauen.

Während ich völlig entrückt von Raum und Zeit neben dem plätschernden Brunnen sitze, stapfen die anderen durch eine Schlucht, die meiste Zeit durchs Wasser. Vorher haben wir gemeinsam Arykanda besichtigt, eine antike Stadt aus dem 6. Jhdt. vor Chr.

Jetzt steigt mir der Duft von selbstgebackenem Brot in die Nase, das Sükriye gerade aus dem Ofen holt. Dazu wurde schon vor Stunden eine Menge Holz verbrannt und anschließend die komplette Glut aus dem Ofen geholt. Danach wird der Teig mit einem Schieber in den Ofen gebracht, wo das Brot nur mit der Hitze der Steine gebacken wird.

Abends sitzen wir an einem großen Tisch und essen neben dem köstlichen Büffet das Brot, das sich angenehm von dem üblichen türkischen Weißbrot unterscheidet. Afiyet olsun! (Guten Appetit).